यूनिट I: छोटे बच्चों को जानें (0-3 वर्ष)
कुछ विशिष्ट विशेषताएं: शारीरिक और मोटर-ऊंचाई, वजन और शरीर का अनुपात; 0-3 महीने, 3-6 महीने, 6-9 महीने, 9-12 महीने और 1-3 साल के दौरान मोटर विकास (केवल मील के पत्थर); सामाजिक और भावनात्मक विकास; आसपास के लोगों की पहचान; समाजीकरण, भावनाओं की अभिव्यक्ति; ज्ञान संबंधी विकास; ठोस संचालन और भाषा विकास के माध्यम से सीखना।
रोकी जा सकने वाली बीमारियों से सुरक्षा: टीकाकरण – अवधारणा और प्रकार (प्राकृतिक और अधिग्रहित),स्तनपान (प्राकृतिक प्रतिरक्षा विकसित करने के तरीकों में से एक); टीकाकरण चार्ट; बचपन की बीमारियों के लक्षण और ऊष्मायन अवधि – टीबी, डीपीटी, पोलियो, खसरा, हैजा, दस्त।
वंचित और विकलांग बच्चों की विशेष आवश्यकताएं: सामाजिक रूप से वंचित, शारीरिक रूप से विकलांग (आंशिक रूप से अंधे और बहरे, प्रभावित/लापता अंग): विशेषताएँ एवं आवश्यकताएँ।
घर और बाहर स्थानापन्न देखभाल: भाई-बहन, दादा-दादी, पड़ोसी शिशुगृह, डे केयर सेंटर आदि: एकीकृत बाल विकास योजना (आईसीडीएस) – उद्देश्य और कार्य।
यूनिट II: स्वयं और परिवार के लिए पोषण
परिवार के लिए भोजन की योजना बनाना: भोजन योजना का अर्थ और महत्व, भोजन योजना को प्रभावित करने वाले सिद्धांत और कारक, परिवार के लिए भोजन योजना; बच्चों, गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं, बुखार और दस्त से पीड़ित सदस्यों सहित व्यक्तिगत सदस्यों की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए; ओआरएस की भूमिका और तैयारी।
परिवार के लिए अच्छा स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के तरीके: सुरक्षित पेयजल का उपयोग-अच्छे स्वास्थ्य के लिए पीने योग्य पानी का महत्व, सुरक्षित पीने के पानी के गुण; पीने के लिए पानी को सुरक्षित बनाने के घरेलू तरीके; उबालना, छानना, फिटकरी और क्लोरीन की गोली का उपयोग घरेलू स्तर पर खाद्य संचालकों के लिए स्वच्छता की भूमिका। खाद्य पदार्थों में मिलावट के विरुद्ध सुरक्षा, पीएफए द्वारा दी गई खाद्य पदार्थों में मिलावट की परिभाषा और अर्थ; अनाज, दालें, दूध और दूध से बने उत्पाद, वसा और तेल, चीनी, गुड़, शहद, मसालों और मसालों में मौजूद आम मिलावट। खाद्य पदार्थों में मौजूद कुछ मिलावटों के दुष्प्रभाव: केसरी दाल, मेटानिल येलो, आर्जीमोन बीज।
यूनिट III: धन प्रबंधन और उपभोक्ता शिक्षा
पारिवारिक आय: पारिवारिक आय के विभिन्न स्रोत: (i) धन आय, (ii) वास्तविक आय, प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष; पारिवारिक आय-आवश्यकता और तरीकों की पूर्ति; घरेलू खाते रखने की आवश्यकता और प्रक्रिया।
बचत और निवेश: बचत का अर्थ एवं महत्व; निवेश के तरीके/तरीके बैंक, डाकघर, एलआईसी, इकाइयां, पीपीएफ, पीएफ; निवेश जोखिम, सुरक्षा, लाभ, कर बचत की विधि के चयन का आधार।
उपभोक्ता संरक्षण और शिक्षा: अर्थ, उपभोक्ता के सामने आने वाली समस्याएँ, उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम (1986) और सेवाएँ; उपभोक्ता सहायता: स्तर, मानकीकरण चिह्न, विज्ञापन, गाइडबुक/पत्रक, उपभोक्ता निवारण मंच।
यूनिट IV: मेरा परिधान
कपड़े और व्यक्तित्व से उसका संबंध: रेखा, रंग, बनावट के तत्व: डिजाइन के तत्व: संतुलन, लय, अनुपात, सामंजस्य, जोर; कपड़े के चयन को प्रभावित करने वाले कारक: व्यक्तित्व, उम्र, जलवायु, व्यवसाय, आकृति, अवसर, फैशन; कपड़ों का चयन और खरीद। उद्देश्य, गुणवत्ता, लागत, मौसम, विश्वसनीय दुकान।
तैयार कपड़ों में आकार और गुणवत्ता, आवश्यकता और मानदंड की जाँच करना: सीम, हेम, जेबें, फास्टनरों, कारीगरी, डिज़ाइन, ड्रेप।
कपड़ों की देखभाल: दाग हटाने और धोते समय पालन किए जाने वाले सामान्य सिद्धांत और सावधानियां: सफाई एजेंट: साबुन और डिटर्जेंट (बुनियादी अंतर); कपड़ों का भंडारण.
इकाई V: वे चीज़ें जो मैं अपनी गृह विज्ञान शिक्षा के साथ कर सकता हूँ
गृह विज्ञान के ज्ञान का दैनिक जीवन में अनुप्रयोग। पारिवारिक आय की पूर्ति के लिए यहां सीखे गए कुछ कौशलों की उपयोगिता। यहां सीखे गए कौशल का उपयोग रोजगार (स्वरोजगार, प्रशिक्षुता) के लिए लाभप्रद रूप से किया जा सकता है। इस क्षेत्र में करियर बनाने के लिए अतिरिक्त प्रशिक्षण की आवश्यकता है: प्रशिक्षण के लिए विभिन्न स्रोत और सुविधाएं उपलब्ध हैं।